主料:
牛肉，
300克，
土豆，
1个，
洋葱，
小半个，
胡萝卜，
30克，
苹果，
少许
辅料:
植物油，
2勺，
盐，
3勺，
糖，
1勺，
料酒，
半勺，
生抽，
半勺，
白胡椒粉，
少许，
山楂干，
几个西红柿土豆炖牛肉的做法步骤
1.牛肉洗净，切小丁。用肥瘦相间的牛肉或牛腩更好，我用的牛里脊
2.将土豆、胡萝卜、洋葱和苹果都切成丁备用
3. 西红柿放入沸水中汆十来秒，取出
4.剥皮后备用
5.将牛肉丁汆一下水，沥净备用
6.热锅热油，倒入洋葱煸炒
7.下胡萝卜丁稍炒一下
8.放入削成大块的西红柿，用勺底碾碎出汤汁
9.炒匀后加入山楂干、土豆丁和苹果丁、糖、盐、料酒、生抽、白胡椒粉
10.加稍多的温水，大火煮
11.沸腾后撇去浮沫，改中火，盖上盖子炖20分钟左右
12.用勺底将部分土豆丁碾成泥，混在汤中
13.加入剩余的土豆丁，小火焖熟
14. 焖至收汤即可。也可以留适量汤汁拌饭，根据个人喜好吧
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家常菜 下饭菜 夏季食谱 晚餐 牛肉
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